Yağlı su ayırıcı, atık suları arıtmak için kullanılan ve kanalizasyon gibi onaylanmış bir deşarj noktasına boşaltmayı güvenli hale getiren bir ekipman parçasıdır. Yağları, gresi ve hidrokarbonları giderir, geriye sadece tehlikesiz su kalır. Atık su daha sonra drenajda güvenli bir şekilde bertaraf edilebilir.
Birkaç çeşit yağlı su ayırıcı vardır. Her birinin farklı yetenekleri vardır ve farklı ticari ve endüstriyel uygulamalar için kullanılırlar. Serbest yüzen yağ, emülsifiye yağ, çözünmüş yağ ve askıda katı maddeler dahil olmak üzere suda bulunan çeşitli kirleticileri arıtmak için kullanılırlar.